Икра баклажанная

Баклажаны5 штук

Морковь1 штука

Сладкий перец2 штуки

Лук2 штуки

Помидоры2 штуки

Подсолнечное масло6 столовых ложек

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Чеснок1 зубчик

  • Отчистить баклажаны от кожуры, нарезать кубиками, посолить, дать немного постоять и обжарить на растительном масле до мягкости.
  • 2. Морковь и лук нарезать кубиками и обжарить отдельно в масле, чтобы морковь стала мягкой.
  • 3. К луку и моркови добавить нарезанный кубиками перец, жарить еще 5 минут.
  • 4. Далее добавить нарезанный кубиками помидор, посолить и жарить еще около 5–7 минут.
  • 5. Затем добавить баклажаны, натертый чеснок, посолить и накрыть крышкой, тушить еще 5 минут.
  • 6. Готовую икру остудить и можно подавать.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *