Моченые яблоки рецепт

Замачивание фруктов и овощей использовалось издавна, когда еще не была доступна стерилизация.

Картинки по запросу Моченые яблоки рецепт

Для этого брали различные ёмкости – кадушки, бочки.

Хранились овощи и фрукты, заготовленные таким способом, всю зиму.

Сладкие и сочные заготовки

Они приобретали необычный вкус, что-то среднее между консервацией и свежими плодами.

Главным условием длительного хранения является добавление к яблокам, о заготовке которых и пойдет речь, соли и сахара.

Образуется молочная кислота, которая выступает консервантом.

Хранятся заготовки моченых яблок по рецепту в прохладном месте, идеально – в погребе.

Самый простой рецепт

Итак, для приготовления рецепта моченых яблок в домашних условиях вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 1 ведро яблок осенних или осенне-зимних сортов;
  • 300–400 грамм сахара;
  • 3 столовых ложки соли;
  • ветки с листьями вишни, смородины, малины, мелисса.

Сначала подготовьте плоды:

  1. Промойте их проточной водой, удалите плодоножки, листья. Желательно использовать целые без вмятин плоды.Готовим плоды
  2. На дно емкости выкладываем половину веток с листьями.Листья
  3. На них сложите фрукты, не приминая и не утрамбовывая их.Укладываем листья
  4. Накройте оставшимися ветками так, чтобы они полностью закрывали плоды. Используйте совсем немного мяты – 2–3 веточки, поскольку это очень ароматная пряность. Веток также берите немного.Заливаем и ставим груз

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *