Ингредиенты
-
50 г сливочного масла
-
3 ст. ложки растительного масла
-
крупная соль
-
½–1 ч. ложка красного перца хлопьями
-
2 кг некрупной картошки
-
4 небольших луковицы
-
8 веточек тимьяна (чабреца)
Приготовление
-
В микроволновке или в небольшой посуде на плите растопите сливочное масло и затем смешайте его с растительным.
-
Почистите картошку и с помощью специальной терки или острого ножа нарежьте ее как можно тоньше.
-
Смажьте дно и стенки блюда для запекания Ø 22–25 см смесью сливочного и растительного масла (~ 1 ст. ложка) и выложите внутрь порезанную картошку, как на картинке (ломтики картошки располагайте вертикально).
-
Почистите луковицы и порежьте их тонкими кольцами.
-
Аккуратно вставьте кольца лука между ломтиками картошки.
-
В смесь сливочного и растительного масла добавьте хлопья красного перца и две щепотки соли.
-
С помощью кисточки помажьте блюдо этой смесью.
-
Посолите.
-
Запекайте картошку ~ 1 час 15 минут, затем достаньте блюдо, положите сверху веточки тимьяна и запекайте еще 35 минут — до готовности (картошка должна стать хрустящей).
-
Если картошка начнет сверху подгорать — накройте ее фольгой.
-
Подавайте горячей со сметаной или сливками и кусочками бекона.